Coco

Nome científico: Cocos nucifera L.

Cor: verde

Formato: globoso

Tamanho médio aproximado: cada fruto pesa, em média 1,2 Kg

Textura: casca lisa e polpa gelatinosa

Sabor: suave

Sazonalidade: janeiro e novembro

Consumo: pode ser consumido fresco (água e polpa) e a polpa, ralada e desidratada, é utilizada em confeitarias, pastelarias e sorveterias.

Origem: sudeste asiático

História: no Brasil, o coqueiro foi introduzido em 1553 pelos portugueses, provenientes de Cabo Verde.

Curiosidades: o coco verde contém proteína, cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas B1, B2 e C. É rico em ácidos graxos, que são fáceis de digerir, além de ser fonte de fibras.

Da casca do coco são extraídas fibras utilizadas na fabricação de vários produtos.