Amora

Nome científico: Rubus fruticosus

Cor: Os frutos apresentam coloração avermelhada no início da sua formação e depois ficam roxos e finalmente quase pretos, quando maduros.

Formato: O que chamamos de fruto é um agregado de dezenas de frutos verdadeiros, denominados mini-drupa ou drupete, porque no interior de cada bolinha contém uma semente pequena.

Tamanho médio aproximado: de 1 a 3 cm

Textura: A película que envolver os frutos verdadeiros é praticamente a única textura que se sente ao provar a fruta. Seu interior é preenchido com um líquido adocicado.

Sabor: Doce, mas ligeiramente ácido.

Sazonalidade: de setembro a novembro

Consumo: A amora pode tanto ser consumida in natura como processada, na forma de geléias, sucos, doces em pasta, sorvetes, iogurtes e tortas.

Origem: Europa, América do Norte e América do Sul

História:

Curiosidades: A cultura da amora requer uma combinação de horas de frio (abaixo de 7,2º C), nas estações mais frias, e calor abundante, nas estações mais quentes, para que ocorram adequadas brotação, floração e produtividade. Por essas razões, a cultura daamora-preta é mais comum no Estado do Rio Grande do Sul e nas regiões de microclima de Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Minas Gerais.