Caju

Nome científico: Anacardium occidentale

Cor: Amarelo, rosado ou vermelho

Formato: Piriforme

Tamanho médio aproximado:

Textura: casca lisa

Sabor: adstringente

Sazonalidade: de agosto a novembro

Consumo: pode ser consumido fresco ou utilizado na preparação de sucos, doces, sorvete e licores. Sua castanha é um delicioso petisco depois de torrada.

Origem: Brasil

História: O caju é um fruto brasileiro levado à Europa, Ásia e África depois do descobrimento do país pelos portugueses.

Curiosidades: o caju contém vitaminas do complexo B, ferro e vitamina C. Esses nutrientes combatem problemas de pele, previnem infecções e contribuem na formação do sangue. O que é comumente confundido com a fruta é, na verdade, o pseudofruto. A castanha é o fruto propriamente dito.